Este martes, el intendente Víctor Manoli, el Director Nacional de Conadi, el Presidente del CORE y el alcalde de Padre Las Casas, participaron de la inauguración de una sala de procesos de alimentos de la Cooperativa Ufa Mapu dedicados a la producción y comercialización de hortalizas, e insertos.
La implementación y habilitación de esta nueva sala de proceso permitirá mejorar los sistemas de producción y comercialización hortícola de los agricultores de la cooperativa, ya que al contar con resolución sanitaria, pueden obtener un producto con inocuidad alimentaria y de buena presentación, utilizando el sistema de mínimo procesado en fresco (producto cuarta gama) y de envases sellados al vacío de gran durabilidad de post cosecha.
“Estamos muy contentos de haber sido invitados por los socios de la cooperativa a la inauguración de esta salas importantísimas para su producción. Aquí hay un trabajo colaborativo, que nace desde la propia comunidad y que nosotros como Gobierno debemos apoyar sus liderazgos, su trabajo, con herramientas para que puedan desarrollarse. Eso es lo que el Gobierno del Presidente Sebastián Piñera viene potenciando, el trabajo colaborativo para el desarrollo productivo con identidad, de las comunidades mapuche de La Araucanía”, señaló Ignacio Malig Meza, Director Nacional de CONADI.
Cabe mencionar que la cooperativa Ufa Mapu, actualmente la componen nueve agricultores que producen hortalizas y frutales menores, que trabajan en formas asociativa de acuerdo a la producción que planifica anualmente la cooperativa, además del acuerdo de trabajo con otros agricultores del sector de Huichahue, como una forma de mantener los volúmenes de entrega de productos agrícolas con los dos internados e instituciones a los cuales se abastece mensualmente.
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