Ante el masivo incremento en el consumo de bebidas tradicionales con motivo de las celebraciones dieciocheras, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) desplegó un plan especial de fiscalización en la región de La Araucanía. La medida busca garantizar la calidad, autenticidad y seguridad sanitaria de productos emblemáticos como la chicha de uva y el vino pipeño en fondas, ramadas y locales comerciales.
Uno de los operativos de inspección se llevó a cabo en el reconocido local “La Oferta” en Temuco. Durante la fiscalización, los inspectores del SAG verificaron minuciosamente la trazabilidad y procedencia de los líquidos, asegurándose de que cumplan con la graduación alcohólica permitida y que se encuentren libres de aditivos, azúcares añadidos, edulcorantes artificiales o colorantes no autorizados por la normativa vigente.
La seremi de Agricultura, María Teresa Fernández, destacó que este despliegue tiene como propósito central certificar que la ciudadanía consuma productos genuinos y seguros durante los festejos patrios. Si bien el organismo realiza cerca de 200 controles a lo largo del año, las fiscalizaciones se concentran exponencialmente durante septiembre, período en el cual comerciantes locales reportan que las ventas de chicha llegan a incrementarse hasta en un 80%.
Desde el organismo estatal recordaron a los comerciantes y productores que el incumplimiento de la Ley de Alcoholes conlleva severas sanciones. Las infracciones pueden derivar en el decomiso inmediato y posterior destrucción de las partidas adulteradas o de origen no acreditado, además de multas económicas que van desde 1 hasta 150 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
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